“El curso para obtener el carnet
de manipulación de alimentos les da a los inspectores herramientas técnicas para entender por qué uno decomisa una mercadería, cuáles son los riesgos de algunas situaciones que se presentan con los alimentos y sobre todo prevenir las enfermedades transmitidas por el alimento”, explicó la funcionaria Julieta Migliavacca, secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable.